Planta lechera de Angaco

Comenzaron las tareas de construcción

El inicio fue el miércoles de la semana pasada con la nivelación de terrenos. Los productores que forman parte de la cooperativa ya se están organizando, y dentro de dos semanas esperan la llegada de un asesor técnico de la Secretaría de Agricultura de la Nación.

La Planta Lechera de Angaco ya está en marcha, y luego de que hace veinte días recibieran los 300 mil pesos por parte de la Nación, comenzaron las tareas.
De hecho, el miércoles de la semana pasada empezaron con la nivelación de los terrenos en los que funcionará.
Se trata del lugar en donde funcionará el galpón de ordeñe -al que están trabajando con una máquina niveladora cedida por el municipio de ese departamento- y la zona de corrales, en el que hasta antes de estos trabajos había lugar para cien animales y que, a partir de ahora, tendrá espacio para muchos más. A su vez, se han levantado los techos de donde funcionará el tambo.
Desde ya se trata de una ardua tarea, pero es de esperar, si se tiene en cuenta, que hay que reacondicionar un espacio en el que antiguamente funcionaba la planta bloquera de Angaco.
En palabras de Mauricio Sesma -Coordinador del proyecto y quien además trabaja en la Secretaría de Obras Públicas del municipio de Angaco- se trata de un proceso en el que “hay que adecuar el edificio a la línea de producción y no a la inversa”.
Dadas la exigencias de un proyecto de estas características, la cooperativa y su gente vienen recibiendo asesoramiento por parte de la Secretaría de Agricultura de la Nación (Ver Los Inicios).
Específicamente, se trata de Hernán Pueyo, Secretario de Asuntos Agropecuarios de la Nación en zonas no tradicionales y fuera de la Pampa Húmeda.
Pueyo cuenta con una vasta experiencia en el área, porque antes de desempeñarse en la función pública y además de pertenecer a una provincia tradicional en la producción de leche como lo es Santa Fe, trabajó muchos años en la planta lechera de Sancor.
De acuerdo al especialista, la planta de Angaco cuenta con varias condiciones, entre ellas la ubicación geográfica, “porque no se encuentra alejada de los centros urbanos, lo que a futuro es fundamental para la distribución de los productos”, puntualizó.
En este último punto también se encuentra otra de las ventajas, ya que los lácteos que se elaboren serán adquiridos por el gobierno provincial para la posterior distribución en los comedores comunitarios de la zona.
De acuerdo al especialista, esto resulta fundamental cuando se trata de un alimento perecedero como en el caso de la leche.
Pero lo importante es que la planta ya tiene asegurado de antemano una inserción comercial, que a futuro se espera se amplíe hacia los diferentes comercios sanjuaninos.
A pesar de este contexto positivo, Pueyo destacó que la capacitación de los productores resulta fundamental para el éxito del proyecto, sobre todo “cuando hay un emprendimiento de aportes no reintegrables es probable un fracaso, porque no hay riesgo empresario, así que hay que tomar todos los recaudos del caso para que esto no suceda”, señaló el especialista.
Es por eso que Pueyo, además de Angaco, asesora a las zonas no tradicionales en la producción de leche. Es el caso de Formosa, Corrientes, Salta y Jujuy, todas provincias que se encuentran enmarcadas dentro de la política de insentivo a la producción lechera generada por parte de la Secretaría de Agricultura de la Nación.
Por esta razón, el especialista estará en San Juan dentro de dos semanas, con el fin de brindar asesoramiento técnico en cuestiones de infraestructura y desarrollo lechero.
Mientras tanto, los productores ya se están organizando.
De hecho, para hoy está prevista una reunión a las 21.00, en Trinidad, con el fin de ajustar criterios de acción.
De acuerdo a Mauricio Sesma, en esta oportunidad se les solicitará a los tamberos su cooperación con materiales de construcción, como cemento, palos y alambres.
“Si bien contamos con un presupuesto que ya ha sido distribuido a diferentes actividades, para la cuestión infraestructura son sólo 44 mil pesos, así que le pedimos a todos su colaboración”, explicó Sesma.
Al respecto, vale aclarar que tal distribución ha sido la siguiente: 44 mil pesos para infraestructura, 222 mil para maquinaria -que en su mayoría será adquirida en zonas productoras como Santa Fe y Córdoba-, 26.700 pesos para capacitación y 8.000 pesos para gastos administrativos.
Detalles más, detalles menos, ya se está trabajando y la Planta Lechera de Angaco ya está en marcha.
Comenzaron las tareas de construcción